COMMANDE DE NOEL
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Menu de Noel
Entrées à partager
Foie gras (250gr)
Foie gras maison du Périgord au cognac (Entrée pour 3-4 personne )
€35.00
Gravelax de saumon (250gr)
Gravelax de saumon à la bettrave et au Gin Servi avec une crème au herbe (Entrée pour 3-4 personnes)
€23.00
Tartare de St Jacques
tartare de St Jacques , purée de carotte à l'orange, fenouil et zeste de combawa ( Entrée pour 2 personnes)
€24.00
Plats
Lotte au Safran
Lotte cuite basse température servie avec sa sauce au safran ( Portion 1 pers )
€21.00
Volaille aux morilles
Suprême de Volaille au vin jaune servi avec sa sauce aux morilles ( Portion 1 pers )
€21.00
Accompagnements
(Pour 2 pers)
Purée de pomme de terre
Purée de pomme de terre à la ciboulette (pour 2 personnes)
€5.50
Légumes de saison
Carottes , pleurotes , topinambour ( Pour 2 personnes )
€6.50
Bûche
Bûche (6-8 pers)
Buche ganache chocolat noir et lait, biscuit noix de pécan et insert praliné
€35.00
